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金沢市

 
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現在位置:トップの中の健康・医療・衛生の中の金沢市保健所から食肉の衛生管理
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食肉の衛生管理

枝肉の拭き取り検査(平成28年度)
 食肉に食中毒菌の付着等がないか、次の検査を行っています。

  ・枝肉の拭き取り検査
(単位:件)
畜種 検査頭数(頭) 検査項目
一般生菌数 大腸菌群数 腸管出血性大腸菌 サルモネラ属菌
159159159600
1101101100110
めん羊99900
合計27827827860110

問い合わせ先

保健所 食肉衛生検査所
電話番号:076-257-1402
FAX番号:076-257-2083
syokuniku@city.kanazawa.lg.jp

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