活動事例集

● 活動事例集
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成１９年１２月
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ー食ではぐくむ金沢の心と文化ーかなざわ食育プラン２００７実践本部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本部長　　山出　　保

趣　旨

　金沢の食は、芸能や工芸と相まって人と人との心をつなぎ、豊かな文化を形づくってきたといえます。しかし、近年の食生活をめぐる環境の変化に伴い、金沢の伝統的な食文化が失われつつあることは、まさに憂慮すべき状況です。金沢に息づいてきた、食文化への理解を深め、市民の暮らしを豊かにするとともに、食を通じ人と人との心の絆を強めていくことが重要です。
　平成１９年４月末に策定された「かなざわ食育プラン２００７」の中では、「金沢の市民一人ひとりが心身の健康を確保し、生涯にわたって生き生きと暮らすことができるとともに、金沢の食を語り実践できる金沢人がはぐくまれること」を望ましい姿としています。
　この「かなざわ食育プラン」に基づき、金沢市としては「かなざわ食育プラン２００７実践本部」（以下、「実践本部」という。）を立ち上げ、「食育活動事例集」の作成を活動目標として行こうと考えています。
　「食育活動事例集」につきまして、皆様方の積極的なご協力をお願いいたします。
　
「食育活動事例集」の作成について

　金沢の食育は、金沢市民一人ひとりが主役です。そこで、その具体的な取組について「かなざわ食育活動事例集」を作成しようと考えております。この活動事例集は、「食ではぐぐむ金沢の心と文化」のキャッチフレーズにふさわしい金沢固有の取組を重点的に集約し公表することにより、取組活動への良き参考事例として認識の共有が図られるとともに、それぞれの取組活動が相互に連携し協働することによって、より大きな成果がもたらされると考え作成するものです。

１．食育カレンダー編
２．啓発活動編　　　　（市民一人ひとりが食に対する正しい知識と判断力を身につける、金沢の心と文化の　　　　　　　　　　　　　継承・発展を食を通じて進展させることを目的としたシンポジウム、セミナー等）　　　　　　　　　　　　　　平成１９年度　　・　　平成２０年度
３．実践活動編　　　平成１９年度　　・　　平成２０年度
（１）食文化	（金沢の伝統的な食文化の継承・普及、食文化の創造をめざす活動）　平成１９年度　　・　　平成２０年度
（２）食改善	（食に関する正しい知識と判断力を身につける活動）　平成１９年度　　・　　平成２０年度
（３）食農体験	（食と農の体験等で情操の涵養と心の健康を増進、金沢の文化を活かす活動）　平成１９年度　　・　　平成２０年度
（４）人づくり	（食に関する価値を創造する人々を育てる活動）　平成１９年度　　・　　平成２０年度
（５）地域づくり	（人と人の絆を大切にして特色ある地域づくりを進める活動）　平成１９年度　　・　　平成２０年度
（６）秩序づくり	（「金沢の心と心」の安心感と安定感をさらに高める秩序づくりの推進活動）　平成１９年度　　・　　平成２０年度
４．金沢市の事業編平成１９年度　　・平成２０年度

収集等の予定

（１） 食育活動事例集の募集（前期）

当初年度４月から１０月までに行われた食育の啓発活動や実践活動について、実践本部として募集
（締切：当初年度１１月末）

（２） 食育活動事例集（案）の作成

実践本部に報告いただいた活動事例を整理し、食育活動事例集（案）を実践本部として作成・検討

（３） 食育活動事例集の募集（後期）

当初年度１月から３月までに行われた活動のほか、過去の事例で第１次募集に報告いただけなかった活動について実践本部として募集・収集

（４） 食育活動事例集の作成・公表

食育活動事例集を作成し、実践本部に報告の上、公表

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