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B-ほ

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ほろ苦(にが)い　　くわいはおせちの　　縁起(えんぎ)もの

加賀野菜のひとつである「くわい」は、煮物に多く使われますが、独特の歯ざわりがあり、苦(にが)みと甘みを持ち合わせています。また「芽(め)が出る」ということで、「縁起物(えんぎもの)の野菜」として正月料理などに使われます。

「食育かるた」の読み札一覧

　A　保育所・幼稚園・小学校低学年用

　B　小学校高学年用

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