B-い

現在位置：トップ＞の中の健康・医療・衛生＞の中の食育＞からB-い

祝事(いわいごと)　　鯛(たい)の唐(から)蒸(む)し　　対(つい)に盛(も)り

「鯛(たい)の唐(から)蒸(む)し」は、背開(せびら)きした鯛(たい)に、おからを詰(つ)めて蒸(む)したもので、尾頭付(おかしらつ)きの二匹の鯛(たい)を腹(はら)合(あ)わせにして盛りつけます。家庭での祝いやお祭りの料理で、かつては婚礼(こんれい)に欠かせない料理でした。

「食育かるた」の読み札一覧

　A　保育所・幼稚園・小学校低学年用

　B　小学校高学年用

保健所地域保健課
TEL： 076-234-5102ＦＡＸ： 076-234-5104E-mail： tikiho@city.kanazawa.lg.jp