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B-む

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零余子(むかご)めし　　ちょっとほろにが　　山(やま)の味(あじ)

長芋(ながいも)やじねんじょの蔓(つる)には、ムカゴという１〜２センチほどの丸いイモのようなものがつきます。米と一緒に炊(た)き込んだ「零余子(むかご)めし」は、土の香りが混じった、温かく懐(なつ)かしいような味がします。

「食育かるた」の読み札一覧

　A　保育所・幼稚園・小学校低学年用

　B　小学校高学年用

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