B-う

現在位置：トップ＞の中の健康・医療・衛生＞の中の食育＞からB-う

海(うみ)の幸(さち)　　コウバコガニで　　冬到来(ふゆとうらい)

ズワイガニの雌(めす)を金沢ではコウバコガニと言います。雌(めす)は雄(おす)より小さいですが、酢醤油(すじょうゆ)で食べる甲羅(こうら)の中の未成熟卵(みせいじゅくらん)（内子(うちこ)）は絶品(ぜっぴん)です。県内の漁期(りょうき)は１１月初旬から１月中旬までと短期間です。

「食育かるた」の読み札一覧

　A　保育所・幼稚園・小学校低学年用

　B　小学校高学年用

保健所地域保健課
TEL： 076-234-5102ＦＡＸ： 076-234-5104E-mail： tikiho@city.kanazawa.lg.jp