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若竹汁(わかたけじる)　　別所(べっしょ)の山(やま)の　　味(あじ)がする

「若竹汁(わかたけじる)()」とは、わかめとたけのこのすまし汁。すまし汁は、塩・醤油(しょうゆ)で汁に薄味(うすあじ)をつけた吸(す)い物(もの)のことです。「たけのこ」は加賀野菜のひとつで、食物繊維(しょくもつせんい)が多く、低カロリーな食品で、主な産地は内川(うちかわ)・富樫(とがし)地区(ちく)です。

「食育かるた」の読み札一覧

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　B　小学校高学年用

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