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食品衛生

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食品衛生

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食品衛生

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○	肉類関係
		生食用食肉（牛肉）の規格基準について
		腸管出血性大腸菌症（O１５７、O２６、O１１１等）とは
		食肉による食中毒予防のポイント(PDF:68KB)
		バーベキューにおける食中毒予防
○	魚介類関係
		ヒラメ及び馬肉の生食について
		ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう！
		生カキの衛生
		ノロウイルスってなあに？
		お刺身などの鮮魚介類の取り扱い
		フグ
		魚介類に含まれる水銀について
		寄生虫による食中毒
○	その他
		山菜による食中毒に注意してください！
		キノコ中毒に注意しましょう。
		卵の衛生
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	食品の表示について
		遺伝子組換え食品
		アレルギー物質を含む食品
		消費期限と賞味期限
	食品衛生自主管理認証制度
		認証施設
	監視指導計画
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		監視指導計画の実施結果
		一斉監視の実施結果
	食の安全・安心行動計画（第2次）
	食の安全・安心　リンク集
	食の安全パンフレット
	平成24年に発生した食中毒
	飲料水の水質検査について

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TEL： 076-234-5111ＦＡＸ： 076-220-2518E-mail： eishi@city.kanazawa.lg.jp

　

　

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