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金沢市

 
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モチモチトーク #14

私と金澤ビール ~「ゼロ→イチ」の取り組み~

チラシ(PDF)
チラシ(PDF)

社会人になってから行ったカナダへの語学留学で、改めて故郷である金沢を誇りに思ったと
いう鈴森さん。
故郷に貢献できることをしたい、その地域でしか生み出せないものをつくりたい、と模索し
ているところに出会ったのがクラフトビールだったといいます。
「クラフトビールを造りたい!」と思った、全くのゼロの段階から実際に最初のビールを
発売するまで約1年。起業家、造り手、経営者と3つの顔を持つことになった鈴森さんの
「ゼロ→イチ」の取り組みについて、また、新たに取り組まれている原材料の自家栽培、
副産物の有効活用、6次産業への取り組みについてもお聞きしたいと思います。
日時 3月9日(金)19:00~20:30
場所 ITビジネスプラザ武蔵サロンスペース「CRIT」
(金沢市武蔵町14-31 4階)
テーマ 私と金澤ビール ~「ゼロ→イチ」の取り組み~
ゲスト 鈴森 由佳 氏
(株式会社 金澤ブルワリー 代表取締役社長)
進行 村田 智(ITビジネスプラザ武蔵交流・創造推進事業運営委員会ディレクター、株式会社MONK代表取締役)
お問い合せ先

ITビジネスプラザ武蔵 TEL.076-224-6340 FAX.076-224-8788 E-mail:info@bp-musashi.jp
石川県金沢市武蔵町14番31号(めいてつエムザ・武蔵スタジオ通り下堤町側エレベーター6F)

問い合わせ先

経済局 産業政策課
電話番号:076-220-2204
FAX番号:076-260-7191
sansei@city.kanazawa.lg.jp

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