乳児ボツリヌス症について
平成29年、東京都において、はちみつの摂取が原因と推定される、乳児ボツリヌス症による死亡事例がありました。 はちみつは、一般的に包装前に加熱処理が行われないため、ボツリヌス菌が混入していることがあります。 乳児の場合、これを食べることによって、腸内で発芽・増殖し、その際に作られる毒素により神経症状等を起こすことがあります。 乳児ボツリヌス症は、１歳未満の乳児に特有の疾病です。１歳未満の乳児に、はちみつを与えるのは避けてください。（参考）厚生労働省ＨＰ「ハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。」消費者庁HP「ハチミツによる乳児のボツリヌス症」
