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和食のジュニアエリート養成事業
令和4年度和食のジュニアエリート養成事業
和食のジュニアエリート養成事業のチラシ (PDFファイル: 314.9KB)
和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、今年度から順次実施されている、小・中学校の新学習指導要領においても指導の充実が掲げられる中、金沢の食文化を担う人材の発掘・育成を図るため、プロの和食料理人による研修を実施いたします。
市内在住または市内学校に通う小学校4年生から中学校3年生までの児童生徒で、和食への関心や意欲が高く、全6回の研修に参加できる方を募集します。ぜひご応募ください。
開催内容
第1回 調理道具の使い方や職人の技を学ぶ
- 日時：令和4年7月 31日（日曜日）10時～12時
- 会場：金沢未来のまち創造館
第2回 全日本高校生WASHOKUグランプリ決勝大会見学
・日時：令和4年8月9日（火曜日）
・会場：金沢未来のまち創造館
第3回 素材の引き方による出汁の違いを学ぶ
- 日時：令和4年8月21日（日曜日）10時～12時
- 会場：金沢未来のまち創造館
第4回 プロが教える家庭料理に挑戦する
- 日時：令和4年9月4日（日曜日）10時～12時
- 会場：金沢未来のまち創造館
第5回 金沢の食文化を五感で感じる
- 日時：令和4年9月11日（日曜日）10時30分～11時30分
- 会場：金城樓
第6回 出汁と旬の食材を使った和食を創る
- 日時：令和4年 9月 18日（日曜日）10時～14時
- 会場：金沢未来のまち創造館
募集人数
12名（応募多数の場合は抽選させていただきます）
募集対象
- 金沢市内在住または、金沢市内の学校に通う、小学4年生～中学3年生の子供
- 和食への関心や興味が高く、全6回の研修すべてに参加できる子供
応募方法
- 応募フォームから応募
令和4年度申込期間は終了いたしました。 - チラシ裏面の応募シートに必要事項を記入のうえ、メール・ファクス・郵送で応募
和食のジュニアエリート養成事業チラシ/応募シート (PDFファイル: 314.9KB)
応募締切
令和4年7月11日（月曜日）必着
(注意)応募の結果は、7月15日（金曜日）に保護者のメールアドレス宛に通知します