アレルギー物質を含む食品の表示

アレルギー物質を含む食品については、特定のアレルギー体質を持つ方の健康被害を防止するために、食物アレルギーを引き起こすことが明らかになった食品のうち、症例数、重篤度を検討して、必要性の高いえび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生の8品目（特定原材料）については、必ず、原材料としてアレルギー物質を含む食品を使用している旨を表示しなければなりません。

また、特定原材料に準ずるものとして、表示することが推奨されている食品があります。関係する方は表示に努めてください。

  1. アーモンド
  2. あわび
  3. いか
  4. いくら
  5. オレンジ
  6. カシューナッツ
  7. キウイフルーツ
  8. 牛肉
  9. ごま
  10. さけ
  11. さば
  12. 大豆
  13. 鶏肉
  14. バナナ
  15. 豚肉
  16. マカダミアナッツ
  17. もも
  18. やまいも
  19. りんご
  20. ゼラチン

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