給食調理に従事されている皆様へ

給食調理に従事されている皆さま向けに、大量調理衛生管理マニュアルの趣旨をふまえた衛生管理の方法等をまとめたリーフレットです。

従業員教育などの資料にもお役立てください。

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衛生指導課
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