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金沢市食品ロス削減推進計画
令和3年2月「金沢市食品ロス削減推進計画」を策定しました
令和元年10月に施行された食品ロスの削減の推進に関する法律に基づき、市内における食品ロスの削減を継続的・計画的に推進するため、令和3年2月、「金沢市食品ロス削減推進計画」を策定しました。
本計画は、「食べ物の “もったいない” がないまち」を基本理念とするもので、令和3年度から令和12年度までの10年間を計画期間としています。
金沢には豊かな食文化があります。また、日本には本来 “もったいない” という意識や伝統的に食べ物を大切にする文化があります。そういった意識を再認識し、市民の皆様や事業者の皆様、関係団体の皆様と相互に協力して取り組みを推進し、環境負荷の少ない、持続可能なまちの実現をめざしたいと考えております。
皆様のご理解とご協力をお願いいたします。
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金沢市食品ロス削減推進計画 (PDFファイル: 569.4KB)
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