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食肉衛生検査所業務案内
金沢市食肉衛生検査所 金沢市才田町戊370-2
食肉となる家畜（牛、豚、めん羊、山羊等）は、「と畜場法」に基づいて、と畜検査員（獣医師）により一頭ごとに検査されています。検査に合格した食肉だけが食品として流通しています。金沢市食肉衛生検査所は、石川県金沢食肉流通センター（以下「食肉センター」という。）で解体処理される食肉の検査を行っています。
業務内容等につきましては「食肉衛生検査所の事業概要」、検査所からのお知らせは「検査所だより」をご覧ください。
更新情報
食肉衛生検査所の事業概要
過去の事業概要
検査所だより
食肉衛生検査所だより その5 (PDFファイル: 119.1KB)
