環境にやさしい買い物サミット

「環境にやさしい買い物サミット」とは、事業者・消費者（学生を含む）・行政が一堂に会し、持続可能な社会の実現に向けて、環境に配慮した買い物のあり方を共に考える場です。地域全体で「環境にやさしい買い物のまち・かなざわ」を目指して意見交換を行い、アイデアを出し合います。

サミットには、事業者の課題を深掘りする「小サミット」と、金沢のまち全体の課題について考える「本サミット」を開催しています。

日時：令和8年6月17日（水曜日）13:00～15:30

場所：株式会社セブン－イレブン・ジャパン

参加者数：16名

株式会社セブン－イレブン・ジャパンでは、販売期限が近い値引き商品を「エコだ値」として食品ロス削減を推進しています。また店舗横のペットボトル回収機の設置拡大を進めており、リサイクルの促進にも取り組んでいます。小サミットでは同社の環境に配慮した取組における課題の解決に向けて話し合いました。

（テーマ）

・「エコだ値」シール貼付商品の購入意識について

・コンビニエンスストアにおけるペットボトル回収機の利用促進

（主な意見・アイデア等）

・「エコだ値」シール付き商品とそうでない同一商品があれば、より安い方の「エコだ値」シール付き商品を購入したい。

・買い物では安さを重視するため、「エコだ値」シール付き商品のみの特設コーナーがあれば立ち寄りたい。

・値引きされた商品を購入するのは人目が気になるため、「エコだ値」シール付き商品のみの特設コーナーがあったら立ち寄らない。

・ペットボトル回収機を利用することによる環境への具体的な効果が見える化されていると、行動を促すとともに継続的な活用につながる。

・回収機に付属するディスプレイを活用して利用者に環境配慮意識をアピールするとより利用促進につながる。

・コンビニは立ち寄り先で目的地ではないため、ペットボトルをわざわざ持って行かない。

日時：令和8年9月28日（月曜日）14:00～16:00

場所：石川県地場産業振興センター 第7研修室

参加者数：30名

・ 金沢市の目標と現状の説明

・ 小サミットの報告（株式会社セブン－イレブン・ジャパンより）

・ 課題提起（北陸コカ・コーラボトリング株式会社より）

・ ゲスト講演（株式会社エフピコより）

・ 前年度本サミット結果の共有

・ 意見交換

・ グループ発表

本サミットでは5グループに分かれ、各グループごとのテーマに沿って、自由に意見を交わしました。また各グループは共通して「環境にやさしい理想的な買い物の実現～ポジティブ思考で～」という大テーマのなかで意見を出し合いました。

（テーマ）

・食品トレーのリサイクル推進

・リサイクルトレーと消費者ニーズ

・買い物行動でできる食品ロス

・リサイクルボックスの分別マナー

・金沢愛と環境配慮行動

（主な意見・アイデア等）

・削減量を可視化する等、情報発信や広報活動を工夫して、分別ルールの周知徹底や利便性向上を図ることで、持続可能なリサイクル体制を確立することができる。

・消費者の利便性や見た目の改善、買い物の動線への配慮を考慮しつつ、食品トレーにリサイクルしやすい素材や構造を取り入れることが重要である。

・「あんやと値」（「食品ロス削減に貢献してくれてありがとう」という意味）を導入する。普及により値引き商品や訳あり商品購入の抵抗感をなくし、環境配慮行動を促す。

・資源分別後の流れや、金沢らしいメッセージ等、リサイクルボックスのデザインとシステム化によりルールをわかりやすくすることで、分別マナーを向上することができる。

・金沢がきれいな街であるという金沢の魅力を再認識することで、リサイクルをしたり、伝統工芸品等の良いものを長く使ったり、地産地消を実施したりと環境に配慮した行動につなげることができる。