「健康づくりサポート店」登録内容
「健康づくりサポート店」の登録内容には2つのコースがあります
登録内容を満たせば、「栄養成分表示店」及び「食育推進協力店」の両方のコースで登録ができます。
1.栄養成分表示店
1.から4.のうち、ひとつ以上の条件を満たすメニューが1品以上あれば、登録ができる。
- メニュー表等にエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量のいずれかを表示している。
- 主食・主菜・副菜を組み合わせ、650キロカロリー未満、塩分3グラム未満のメニューを提供及び表示している。
- 主菜でエネルギーが250キロカロリー未満、たんぱく質10~17グラムのメニューを提供及び表示している。
- 副菜でエネルギーが150キロカロリー未満で野菜を150グラム以上使用したメニューを提供及び表示している。
2.食育推進協力店
1.「健康サポート」と2.「おもてなしサポート」の分類があり、1.でひとつ以上及び2.でひとつ以上の登録内容に該当すれば登録ができる。
- 健康サポート
- 金沢版食事バランスガイドを掲示している。
- 全面禁煙(終日禁煙)を実施している。
- 時間または曜日禁煙(禁煙時間の表示がある)を実施している。
- 朝食メニューを提供している。
- アレルギー物質の情報提供(ウェブサイト、メニュー表、一覧表掲示)をしている。
- おもてなしサポート
- 加賀野菜を使ったメニューを提供している。
- 金沢そだちを使ったメニューを提供している。
- 石川県内の漁港で水揚げされた魚を使用したメニューを提供している。
- 希望すると高齢者が食べやすいように対応できる
(やわらかくする、一口サイズにきざむ等) - 希望すると盛り付けを小盛りにできる。
- 調乳用の白湯を提供できる。
- 授乳室がある。
- トイレにベビーシートがある。
- バリアフリーの条件をすべて満たしている。
- ア 建物の出入り口に段差がない
- イ 入り口の有効幅が80センチメートル以上ある
- ウ 出入り口は円滑に開閉し通過できる
- エ トイレに腰掛け便座と手すりが付いている
- 点字のメニューがある。
- 日常会話程度の手話ができるスタッフがいる。