平成13年食中毒発生状況

平成13年に石川県内で発生した食中毒

平成13年に石川県内で発生した食中毒の詳細
No. 発生日 患者数 原因食品 病因物質 原因施設
1 13年3月7日 12 不明 小型球形ウイルス 飲食店営業（すし屋）
2 13年3月11日 39 会席料理 小型球形ウイルス 飲食店営業（料理店）
3 13年4月1日 49 不明 小型球形ウイルス 飲食店営業（旅館）
4 13年4月15日 2 ハシリドコロ 植物性自然毒 家庭
5 （金沢市内で発生）
13年4月27日		 383 牛乳 不明 乳処理業
6 （金沢市内で発生）
13年5月12日		 6 宴会料理 カンピロバクター 飲食店営業（料理店）
7 （金沢市内で発生）
13年5月13日		 21 不明 サルモネラ 不明
8 （金沢市内で発生）
13年5月21日		 10 会食料理 カンピロバクター 飲食店営業（料理店）
9 13年5月24日 47 ワラビの酢の物 病原大腸菌 給食施設
10 （金沢市内で発生）
13年7月10日		 32 懐石料理 不明 飲食店営業（料理店）
11 13年7月25日 80 うな重 黄色ブドウ球菌 飲食店営業（弁当屋）
12 （金沢市内で発生）
13年7月29日		 25 仕出し料理 腸炎ビブリオ 飲食店営業（料理屋）
13 13年8月13日 8 8月12日夕食 不明 飲食店営業（軽食堂）
14 13年8月16日 60 カニ酢 腸炎ビブリオ 飲食店営業（旅館）
15 13年9月24日 126 9月23日夕食、9月24日朝食 病原大腸菌 飲食店営業（旅館）
16 （金沢市内で発生）
13年12月19日		 19 カキの酢の物 小型球形ウイルス 飲食店営業（仕出し屋）
17 13年12月24日 14 宴会料理 小型球形ウイルス 飲食店営業(料理屋)

患者累計 933名
内、金沢市内では発生7件、患者数496名

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