2025かなざわエコ・スイーツ

9月に行った試食会の楽しげな様子を伝えられるよう、動画にしましたのでぜひご覧ください！

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～アピールポイント～
キウイ、ブドウは皮ごと使用。中身は甘酸っぱいソースとマッチする果物のみとして、爽やかな味わいとしました🍮

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～アピールポイント～
スイカの白い皮はコンポートにして食感のアクセントにしました。豆乳ホイップを絞って見た目も華やかに！🍉

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～アピールポイント～
スイカの白い皮はコンポートにして食感のアクセントにしました。冷たいサイダーを注ぐことでさっぱりした味わい＋スイカの赤い実でこねた団子の色も加えて見た目にもかわいらしく！🍉🍡

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～アピールポイント～

茶殻をそのまま加えると、固く口に残ってしまいますが、茶殻をレンジで加熱後乾燥させ、手でほぐし細かくすることで口当たりを良くしています！🍵

電子レンジを使って、蒸し器がなくても手軽に短時間で作れるレシピにアレンジしています🧁

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～アピールポイント～

フライを作ったときに残る卵と小麦粉とパン粉を衣に使用して、捨てるものをリデュースしています✨

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～アピールポイント～

より手軽に作れるようにホットケーキミックスを使用し、マフィンをフライパンで作れる蒸しパンに変更しました🧁

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～アピールポイント～

・枝豆は皮と実を使用し、枝豆の皮はごま油で炒めて、香ばしい風味をプラスしています！

・ビスコッティとして2度焼きし、固めのザクザクとした食感が楽しめるようにしました🍪

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～アピールポイント～

・バナナの皮にほんのりある酸味と、果肉の濃厚な甘い風味がココアと絶妙にマッチ❕

・豆乳を合わせることで、軽やかでヘルシーな味わいに仕上がります🍮

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～アピールポイント～

・キャベツ×マーマレード×バナナ×抹茶の意外な組み合わせが爽やかに調和🍊
・キャベツの芯のコリコリ食感がアクセントになり、食感の変化も楽しめます！

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～アピールポイント～

・だし昆布の出がらしを活用したエコレシピ。ほのかな昆布の風味と味噌の甘じょっぱさがクセになります。
・米粉、米油、豆乳を合わせた和風テイストで、やさしい味わいに仕上がります。🧁

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～アピールポイント～

・余りがちな乳酸菌飲料を使い、パイナップルの芯で爽やかさアップのケーキに🧁

・普段は捨ててしまうパイナップルの芯も、ミキサーで混ぜればおいしく活用できます。

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～アピールポイント～

・大根の皮、ブロッコリーの芯、人参の皮も丸ごと活用！栄養もしっかり摂れます。
・袋の中で混ぜて伸ばすだけ。薄く延ばせばカリカリ食感が楽しめる一品♪