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令和3年度食中毒発生状況
令和3年度の金沢市内の食中毒発生状況
| 金沢市内 | 石川県内 （金沢市含む） |
|
|---|---|---|
| 事件数 | 11件 （昨年度同期5件） |
18件 （昨年度同期 11件） |
| 患者数 | 65人 （昨年度同期 9人） |
85人 （昨年度同期 31人） |
| 死者数 | 0人 （昨年度同期 0人） |
0人 （昨年度同期 0人） |
1. 月別食中毒発生状況
(1)令和3年度 月別発生状況
| 月 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 1 | 2 | 3 | 総数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事件数（件） | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 1 | 0 |
1 |
1 |
2 |
0 |
3 |
11 |
| 患者数（人） | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 14 | 0 |
4 |
34 |
2 |
0 |
8 |
65 |
| 死者数（人） | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
(2)令和3年度 事件別発生状況
| 番号 | 発表日 | 発生日 | 患者数 | 原因食品 | 病因物質 | 原因施設 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 令和3年6月16日 | 令和3年6月14日 | 1人 | 6月14日に当該施設で製造販売した車鯛刺身 | アニサキス | 魚介類販売業 |
| 2 | 令和3年6月25日 | 令和3年6月23日 | 1人 | 6月22日に当該施設で製造販売した刺身 | アニサキス | 魚介類販売業 |
| 3 | 令和3年6月30日 | 令和3年6月28日 | 1人 | 6月27日に原因施設で製造販売した刺身 | アニサキス | 魚介類販売業 |
| 4 | 令和3年9月9日 | 令和3年9月1日 | 14人 | 9月1日に当該施設で調理、提供した卵グラタン（ミキサー食） | 黄色ブドウ球菌 | 飲食店営業 一般食堂 |
| 5 | 令和3年11月8日 | 令和3年11月6日 | 4人 | ツキヨタケ（推定） | 植物性自然毒 | 家庭 |
| 6 | 令和3年12月15日 | 令和3年12月4日 | 34人 | 12月4日に当該施設で調理、提供した食事 | カンピロバクター | 飲食店営業 レストラン |
| 7 | 令和4年1月11日 | 令和4年1月7日 | 1人 | 1月7日に当該施設で調理提供した寿司 | アニサキス | 飲食店営業 すし屋 |
| 8 | 令和4年1月11日 | 令和4年1月9日 | 1人 | 1月8日に当該施設が調理提供した刺身等 | アニサキス | 飲食店営業 料理店 |
| 9 | 令和4年3月11日 | 令和4年3月8日 | 6人 | 3月7日に調理提供した出前ランチ | ノロウイルスG1 | 飲食店営業 一般食堂 |
| 10 | 令和4年3月13日 | 令和4年3月11日 | 1人 | 3月10日に調理提供した寿司 | アニサキス | 飲食店営業 すし屋 |
| 11 | 令和4年3月15日 | 令和4年3月14日 | 1人 | 3月13日に調理提供した刺身盛り合わせ | アニサキス | 飲食店営業 料理店 |
2.過去の食中毒発生状況
この記事に関するお問い合わせ先
衛生指導課
郵便番号：920-8533
住所：金沢市西念3丁目4番25号
電話番号：076-234-5112
ファックス番号：076-220-2518
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